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2010.02.27

今年は作りたい、いかなごのくぎ煮

昨年は不漁で値段が高騰したイカナゴの新子(稚魚)。果たして今年はどうなるのか・・・漁解禁のニュースが今日(2010年2月27日)の神戸新聞夕刊に掲載された。

イカナゴ漁まずまず、お手ごろに? 播磨灘で解禁(神戸新聞)

記事によれば、本日(2月27日)に大阪湾と明石‐高砂沖の播磨灘で漁が解禁され、初日の水揚げ量は、昨年のほぼ2倍となり、値段は1キロ1,000円前後になったとのこと。
昨年は1キロ3,000円まで高騰したこともあり、いかなごのくぎ煮作りを断念せざるを得なかったのだが(記事はこちら)、今年は入荷のタイミングさえ合えば、自分の書いた過去記事「いかなごのくぎ煮の作り方を学ぶ」を見ながら作ることが出来そうである。

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